Cadres
Hauteur : de 1/2″ à 6″
Bords pliés
Ganache
Renfort
Bords pliés
Cadres carrés ou rectangle a bords pliés. Idéal pour la confection de beaux entremets à base de mousse ou de crème, de génoises, biscuits Joconde…
Ganache
Cadres aux angles vifs pour la confection de plaques de ganache, de chocolat, de pâte d’amande, pâte de fruits, etc.
La largeur des bords augmente selon la hauteur du cadre pour plus de rigidité et stabilité.
Renfort
Cadres carrés ou rectangle avec renforts. Idéal pour la confection
de beaux entremets à base de mousse ou de crème, de génoises, biscuits Joconde…
- En acier inoxydable haut de gamme.
- Pas d’oxydation en basses températures.
- Surface intérieure lisse au rendu parfait.
- Côtés parfaitement alignés au niveau de la soudure.
- Passe au congélateur et au réfrigérateur.
- Passe au four.
- Passe au lave-vaisselle.
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